目前市場上有幾種干燥設備，如全自動網帶式辣椒干燥機、辣椒干燥室、辣椒干燥箱等。如何選擇和使用辣椒干燥機？全自動網帶式辣椒烘干機適用于產值5-50噸以上的種植者。其特點是：選用小風量、大循環技術。根據花椒的排列結構和含水量，選用小送風、大循環技術，降低能耗，控制精油蒸發
選用動態變速干燥技術。根據試驗獲得的工藝流程，根據空氣動力學原理選擇動態變速鏜孔技術，使辣椒在鏜孔過程中翻轉，改變厚度，提高鏜孔均勻性，縮短鏜孔周期，徹底消除鏜孔質量對人的依賴，確保干燥產品質量的通用性
根據結構規劃，在干燥室頂部設置送風系統和排濕系統，提供現場使用，確保車間整潔美觀，操作維修方便，完全滿足SC的要求；自動控溫技術可控制分段溫度。根據辣椒打孔工藝要求，可單獨設置各階段的送風溫度，也可隨時設置各階段的送風溫度。確保花椒干燥均勻，干品質量一般
標準料盤專門規劃料車和料盤，防止堵塞和損壞，確保花椒形狀完好；兼容性強，可根據不同材料的鏜孔工藝要求設定不同的鏜孔工藝參數，滿足各種材料的鏜孔。
